Senhora Cozinha: 2009              
           
         
 
   
     
       

sábado, 26 de setembro de 2009

Bolo de Limão com Creme de Iogurte



Ingredientes:
Manteiga: 350gr
Açúcar: 400gr
Raspas de Limão
Ovos: 4 uni
Farinha: 620gr
Fermento: 15gr
Calda
Açúcar: 250gr
Suco de Limão: 300ml
Creme
Açúcar: 500gr
Suco de Limão: 400ml
Manteiga: 230gr
Raspas de Limão
Ovos: 6uni
Iogurte: 800gr

Modo de fazer:
Bolo: Bater a manteiga até ficar cremosa, adicionar o açúcar e as Raspas de Limão.Adicionar o ovo e a farinha peneirada com o fermento, assar à 175ºC por 25min.
Calda: Misturar o açúcar com o Suco de Limão até dissolver e regar no Bolo ainda quente.(Furar o bolo para que a calda seja absorvida)
Creme: levar ao fogo a manteiga, suco de limão, raspas de limão e açúcar e mexer até que a manteiga esteja dissolvida.Adicionar os ovos ligeiramente batidos e voltar ao fogo mexendo sempre até o creme engrossar.Não deixar ferver.Deixar esfriar e adicionar o Iogurte.

sábado, 19 de setembro de 2009

Torta de Frango de Liquidificador

Ingredientes para a massa
2 copos de leite
2 copos de farinha de trigo
1 copo de óleo de soja
100 gr de queijo ralado
1 colher de sopa de fermento químico em pó
2 ovos
1 caixinha de creme de leite

Ingredientes para o recheio
1 unidade de peito de frango desossado desfiado
1 lata de milho
1 caixinha de requeijão

Modo de Preparo
Bata os ingredientes da massa no liquidificador e acrescente metade em uma forma untada e polvilhada. Arrume o peito de frango desfiado em cima da primeira camada de massa. Para fazer o recheio, misture o requeijão ao milho. Coloque a mistura em cima do frango desfiado e depois acrescente a última camada de massa. Leve ao forno até dourar.

Rendimento
8 porções

Tempo de cozimento
30 minutos

domingo, 17 de maio de 2009

Torta de maçã

Ingredientes:


6 maçãs
4 gemas
4 colheres de sopa de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum

Modo de preparo:
Corte as maçãs em fatias e forre uma travessa de mais ou menos 40 cm.
Leve ao forno para dar uma secadinha, 5 minutos são suficientes.
Enquanto isso...
Pegue as gemas, a farinha de trigo, o leite condensado e o leite comum e bata tudo no liquidificador.
Pegue essa mistura e jogue sobre as maçãs, leve ao forno por cerca de 20 minutos.
O ponto é um creme firme, mais ou menos como um pudim.

Se quizer aproveitar as claras, faça um merenge (misture as claras com um pouco de açucar, leve ao fogo para derreter o açucar, em seguida bata na batedeira) e depois jogue em cima da torta e coloque no forno pra dourar.


Ou então aproveite as claras para fazer uma bela
máscara facial iluminadora, rs

Receita: 1 clara de ovo e 2 morangos bem maduros,
Amasse os morangos e adicione a clara sem bater.
Aplique a mistura no rosto limpo e deixe agir por 25 min,
repasse com agua fria.


Sei que é estranho dar receita de torta de maçã e no mesmo post mascara facial ne?, mas...é uma receita simples também, e
eu não resisti!!!!

Beijoks a todos

sábado, 16 de maio de 2009

Coxinha de liquidificador

6 xicaras de farinha de trigo
3 xicaras de leite
3 xicaras de caldo que cozinhou o frango(temperado)
2 tabletes de caldo de galinha


bater tudo no liquidificador
cozinhar em fogo baixinho para não queimar e se quiser desligue o
fogo de vez em quando para sovar a massa direitinho, faça isso até
a massa ficar cozida e virar uma bolona.

usar panela de teflon (muito importante), rs

O recheio pode ser carne de vaca ou de frango,

depois que enrolar as coxinhas passar no leite e na farinha de rosca, pode ser congelada
.


Beijoks da Lis e mãos na massa!!!

quarta-feira, 1 de abril de 2009

Panquecas de Espinafre

Ingredientes
- 1/2 xícara de molho de espinafre ( só as folhas)
- 1 xícara de maisena
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de óleo Purilev
- 1 colher de sopa de cebola
- 2 xícaras de água
- 5 colheres de sopa de leite de soja

Modo de Preparo
Bata no liquidificador todos os ingredientes e leve ao refrigerador por 30 minutos. Faça as panquecas e recheie com carne moída ou frango e se quiser, coloque queijo ralado e molho de tomate por cima. Depois leve ao forno para gratinar.

Extras
Rendimento : 6 porções

domingo, 22 de março de 2009

Carne Expressa

Ingredientes

1kg de carne (coxao duro, lagarto ou picanha)

1 pct de creme de cebola

1 lata de molho de tomate

1 lata de cerveja

100gr de azeitonas picadas


Preparo Coloque todos os ingredientes em uma panela de pressão.

Feche a panela e, quando começar a pressão, abaixe o fogo e cozinhe por uma hora.

Desligue a panela, retire a carne, e sirva com arroz branco.

Espaguete de Pressão


Ingredientes

1colher (sopa) de azeite
1 cebola ralada
1 lata de molho de tomate
1 lata de atum
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de azeitonas
3 latas de água Sal e pimenta a gosto
300gr de macarrão tipo espaguete
½ xícara (chá) de cheiro verde picado

Modo de fazer Esquente o azeite frite a cebola.
Junte o molho de tomate, o atum, o creme de leite, as azeitonas, a água, o sal e apimenta e misture bem.
Junte o macarrão e tampe a panela.
Conte 7 minutos após a fervura, tire a pressão e sirva em seguida, com o cheiro verde polvilhad
o.

Brigadeiro Light



Brigadeiro light
Valor calórico total: 543 kcal
Rendimento: 25 unidades
Valor calórico por porção: 22 kcal
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de leite condensado light
- 2 colheres de sopa de achocolatado light
- ½ colher de sobremesa de margarina light
- 1 de pacote de chocolate granulado(50g)



Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes e cozinhe até dar ponto. Enrole utilizando margarina light para untar as mãos. Confeite com chocolate granulado.



Salada de Mararrão


2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 colher (sopa-rasa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
100 gramas de queijo cheddar ralado grosso
50 gramas de queijo mussarela ralado grosso
Sal a gosto
Noz moscada a gosto
1 colher (chá) molho molho inglês
Molho de pimenta vermelha a gosto
5 colheres (sopa) de maionese light
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1/4 xícara (chá) de pimentão vermelho bem picado
1/4 xícara (chá) de pimentão amarelo bem picado
1/4 xícara (chá) de cebola bem picada
1 colheres (sopa) de salsinha picada

Para o macarrão:
250 g de macarrão espiral
Água para o cozimento
1 dente de alho levemente amassados
1/4 cebola cortada em 4
1/2 tablete de caldo de carne
Fio de azeite
3 folhas de louro

Modo de preparo

Numa panela, derreta a manteiga, abaixe o fogo e junte a farinha de trigo.
Mexa bem com uma colher de pau até formar uma mistura lisa.
Adicione o leite, misture e deixe por 4 minutos aproximadamente até começar a ferver.
Desligue o fogo, coloque os queijos, o sal, a noz moscada, o molho e a pimenta.
Mexa até derreter os queijos, junte a maionese e o creme de leite.
Quando o creme estiver frio, misture os pimentões e a cebola.
Numa panela própria, coloque a água, o alho, a cebola, as folhas de louro, o tablete de caldo de carne, o fio de azeite e a água.
Deixe ferver, junte o macarrão e deixe cozinhar por cerca de 8 minutos.
Escorra a água e misture o molho ao macarrão.

quarta-feira, 18 de fevereiro de 2009

Sobremesa de Abacaxi

Cozinhe
1 abacaxi picado em cubinhos em
5 copos de agua e
6 colheres de açucar até ficar macio.

Prepare 2 caixinhas de gelatina de abacaxi e misture
deixe esfriar e adicione
1 lata de creme de leite sem soro.

Leve para a geladeira por 2 horas.

Prática e super saborosa.

quinta-feira, 12 de fevereiro de 2009

Batatas Recheadas

Faça um corte nas batatas no sentido do comprimento e fure a casca em vários pontos com a ajuda de um garfo.
Coloque as batatas em um refratário e leve-as ao microondas na potência máxima por 10 minutos, ou até ficarem macias.
Recheio:
1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de manjericão
200gr de frango bem picado
1 colher de sopa de manteiga
1 dente de alho
sal a gosto
leve os ingradientes ao fogo e deixe cozinhar
recheie as batatas e leve ao forno com 1 colher de requeijão por cerca de 5 minutos.

fica uma delicia, espero que tenham gostado...bye

terça-feira, 10 de fevereiro de 2009

Bolo de leite condensado

Ola amigos, vamos começar adoçando nossa cozinha, uma receita simples e muito gostosa que não vai deixar você passar vergonha com seu chá da tarde.


1 lata de leite condensado
3 ovos
3 colheres de sopa de margarina sem sal
1 pacote de 100gr. de coco ralado
1 colher de chá de fermento

Bata tudo no liquidificador,
coloque em uma forma untada e enfarinhada.
Assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 mim.

Deixe esfriar e sirva com chá.

Espero que tenham gostado...bye