Senhora Cozinha: Março 2009              
           
         
 
   
     
       

domingo, 22 de março de 2009

Carne Expressa

Ingredientes

1kg de carne (coxao duro, lagarto ou picanha)

1 pct de creme de cebola

1 lata de molho de tomate

1 lata de cerveja

100gr de azeitonas picadas


Preparo Coloque todos os ingredientes em uma panela de pressão.

Feche a panela e, quando começar a pressão, abaixe o fogo e cozinhe por uma hora.

Desligue a panela, retire a carne, e sirva com arroz branco.

Espaguete de Pressão


Ingredientes

1colher (sopa) de azeite
1 cebola ralada
1 lata de molho de tomate
1 lata de atum
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de azeitonas
3 latas de água Sal e pimenta a gosto
300gr de macarrão tipo espaguete
½ xícara (chá) de cheiro verde picado

Modo de fazer Esquente o azeite frite a cebola.
Junte o molho de tomate, o atum, o creme de leite, as azeitonas, a água, o sal e apimenta e misture bem.
Junte o macarrão e tampe a panela.
Conte 7 minutos após a fervura, tire a pressão e sirva em seguida, com o cheiro verde polvilhad
o.

Brigadeiro Light



Brigadeiro light
Valor calórico total: 543 kcal
Rendimento: 25 unidades
Valor calórico por porção: 22 kcal
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de leite condensado light
- 2 colheres de sopa de achocolatado light
- ½ colher de sobremesa de margarina light
- 1 de pacote de chocolate granulado(50g)



Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes e cozinhe até dar ponto. Enrole utilizando margarina light para untar as mãos. Confeite com chocolate granulado.



Salada de Mararrão


2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 colher (sopa-rasa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
100 gramas de queijo cheddar ralado grosso
50 gramas de queijo mussarela ralado grosso
Sal a gosto
Noz moscada a gosto
1 colher (chá) molho molho inglês
Molho de pimenta vermelha a gosto
5 colheres (sopa) de maionese light
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1/4 xícara (chá) de pimentão vermelho bem picado
1/4 xícara (chá) de pimentão amarelo bem picado
1/4 xícara (chá) de cebola bem picada
1 colheres (sopa) de salsinha picada

Para o macarrão:
250 g de macarrão espiral
Água para o cozimento
1 dente de alho levemente amassados
1/4 cebola cortada em 4
1/2 tablete de caldo de carne
Fio de azeite
3 folhas de louro

Modo de preparo

Numa panela, derreta a manteiga, abaixe o fogo e junte a farinha de trigo.
Mexa bem com uma colher de pau até formar uma mistura lisa.
Adicione o leite, misture e deixe por 4 minutos aproximadamente até começar a ferver.
Desligue o fogo, coloque os queijos, o sal, a noz moscada, o molho e a pimenta.
Mexa até derreter os queijos, junte a maionese e o creme de leite.
Quando o creme estiver frio, misture os pimentões e a cebola.
Numa panela própria, coloque a água, o alho, a cebola, as folhas de louro, o tablete de caldo de carne, o fio de azeite e a água.
Deixe ferver, junte o macarrão e deixe cozinhar por cerca de 8 minutos.
Escorra a água e misture o molho ao macarrão.